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にんじんのマリネサラダ

ドレッシングにスパイシーなカレーの風味をプラス。冷蔵庫に一晩入れて、味をなじませても。

料理:

撮影: 尾田学

にんじんのマリネサラダ

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

熱量 73kcal(1人分) 塩分 1g(1人分)

作り方

  • にんじん2本は皮をむき、長さ3~4cmのせん切りにする。ボールに入れ、塩小さじ1/2をふって、しんなりとするまで手でもむ。

  • 器にカレー粉小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう(あれば粗びき黒こしょう)少々、酢大さじ3を入れて混ぜ合わせ、サラダ油大さじ2を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜる。にんじんに回しかけ、全体にからめる。
    (1人分73kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日: 2000.9.2

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