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副菜

焼きかぼちゃのサラダ

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更新日 2025/6/21

焼きかぼちゃのサラダ
撮影 対馬一次

焼いたかぼちゃは甘みがまします。ボリュームのあるサラダです。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    197kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • かぼちゃ
        150g150g約1/10個相当
      • ピーマン(あれば赤ピーマン)
        1
      • レタスの葉
        2好みで増やしても
      • あればクレソン
        適宜
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 大さじ1
      • サラダ油
        大さじ3
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぼちゃは種とわたを取り除き、横に厚さ5mmに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に細切りにする。レタスは食べやすくちぎり、あればクレソンは葉を摘んで、合わせて冷水に約5分さらす。ざるに上げ、水けをきる。

      2. 2

        ドレッシングを作る。器にしょうゆ、酢各大さじ1、サラダ油大さじ3、塩、こしょう各少々を順に加え、そのつどよく混ぜる。

      3. 3

        フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、かぼちゃを重ならないように並べ入れる。両面をこんがりと焼き、竹串で刺してみてすーっと通るくらいになったらバットに移し、2.のドレッシング大さじ1をふる。そのままおいてさまし、1.の野菜とともに器に盛り、残りのドレッシングをかける。
        (1人分197kcal、塩分1.2g)

      レシピ掲載日 2000.7.17

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