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副菜

大根とザーサイのシャキシャキ漬け

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更新日 2025/6/21

大根とザーサイのシャキシャキ漬け
撮影 川浦堅至

風味豊かなザーサイといりごまで、あとを引くおいしさです。中華の食卓の名わき役!

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    49kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

      クックモード

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      材料

      2~3人分
      • 大根
        1/4
      • ザーサイ
        30g
      • 白いりごま
        大さじ1
      • ラー油
        少々
      • あれば大根の葉
        少々
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        大根は皮をむいて縦につ割りにし、あればスライサーで薄いいちょう切りにする。あれば大根の葉は小口切りにし、大根とともにボールに入れる。大根に塩ひとつまみをふって混ぜ込み、水分が出るまで1~2分おく。

      2. 2

        大根の水けをきって別のボールに入れ、ザーサイ、白ごま、ラー油を加え、手でよくあえる。
        (1人分49kcal、塩分1.8g)

      レシピ掲載日 2000.6.2

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                  副菜

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                    オレンジページ 7/17号

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