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アスパラのごまだれがけ

にんにく、しょうががたっぷりと入った練りごまベースのたれは、こくのあるおいしさです。

料理:

撮影: 尾田学

アスパラのごまだれがけ

材料 (2人分)

  • グリーンアスパラガス 1束
  • しょうがの薄切り 1枚
  • にんにく 1/4かけ
  • ねぎ 3cm
  • ごまだれ
  •  練りごま 大さじ2
  •  水 大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/4
  •  塩 少々

熱量 115kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • アスパラガスは根元の堅い部分を折り、太い部分の皮をむいて長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。塩少々を加えた熱湯でアスパラガスを1分ゆでて水にとって水けを拭く。

  • 器にごまだれの材料を入れて混ぜ、しょうが、にんにく、ねぎを加えてよく混ぜる。器にアスパラガスを盛り、たれをかける。
    (1人分115kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日: 2000.6.2

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