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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

アスパラのごまだれがけ

にんにく、しょうががたっぷりと入った練りごまベースのたれは、こくのあるおいしさです。

料理：

撮影： 尾田学

アスパラのごまだれがけ

材料 （2人分）

  • グリーンアスパラガス　1束
  • しょうがの薄切り　1枚
  • にんにく　1/4かけ
  • ねぎ　3cm
  • ごまだれ
  • 　練りごま　大さじ2
  • 　水　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/4
  • 　塩　少々
  • 塩

熱量 115kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • アスパラガスは根元の堅い部分を折り、太い部分の皮をむいて長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。塩少々を加えた熱湯でアスパラガスを1分ゆでて水にとって水けを拭く。

  • 器にごまだれの材料を入れて混ぜ、しょうが、にんにく、ねぎを加えてよく混ぜる。器にアスパラガスを盛り、たれをかける。
    （１人分115kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日： 2000.6.2

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