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たけのこと焼き豚の混ぜご飯

たけのこのシャキシャキの歯ざわりと焼豚のうまみがおいしい混ぜご飯です。

料理:

撮影: 対馬一次

たけのこと焼き豚の混ぜご飯

材料 (2人分)

  • 温かいご飯 茶碗2~3杯分(約400g)
  • たけのこの水煮 1/3個(約60g)
  • 市販の焼き豚 80g
  • 万能ねぎ 1本
  • だし汁 1/2カップ
  • しょうゆ

熱量 380kcal(1人分) 塩分 3.5g(1人分)

作り方

  • たけのこは約1cm四方の薄切りに、焼き豚は約1cm角に切る。万能ねぎは根元を切って小口切りにする。

  • 鍋にだし汁、塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ1とたけのこを入れて中火にかけ、4~5分煮る。焼き豚を加えて煮立ったら火を止め、汁ごとご飯に混ぜ合わせる。茶碗に盛り、万能ねぎをのせる。
    (1人分380kcal、塩分3.5g)

レシピ掲載日: 2000.4.2

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