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かぶの葉の菜めし

削り節を混ぜて風味満点の菜めし。かぶの葉は塩漬けにしたものを混ぜ込みます。

料理:

撮影: 尾田学

かぶの葉の菜めし
  • 熱量 253kcal(1人分)
  • 塩分 1.6g(1人分)

材料 (4人分)

  • 温かいご飯 茶碗4杯分
  • かぶの葉の塩漬け(下記参照) 1/2束分(約200g)
  • 削り節 3パック(9g)
  • 白いりごま 適宜

作り方

かぶの葉に塩小さじ1を入れて混ぜ合わせ、水けを絞ってボールに入れる。削り節、白いりごま適宜を入れて混ぜ、温かいご飯を加えて混ぜる。
(1人分253kcal、塩分1.6g)

---かぶの葉の塩漬け---
かぶの葉は茎とともに粗みじんに切り、塩小さじ1/2を混ぜる。水けを絞らずに保存容器に移し、冷蔵庫に入れておく。

レシピ掲載日:2000.1.17

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