かぶの葉の菜めし
削り節を混ぜて風味満点の菜めし。かぶの葉は塩漬けにしたものを混ぜ込みます。
料理： 佐藤幸男
撮影： 尾田学
- 熱量 253kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （4人分）
- 温かいご飯 茶碗4杯分
- かぶの葉の塩漬け（下記参照） 1/2束分（約200g）
- 削り節 3パック（9g）
- 白いりごま 適宜
- 塩
作り方
かぶの葉に塩小さじ１を入れて混ぜ合わせ、水けを絞ってボールに入れる。削り節、白いりごま適宜を入れて混ぜ、温かいご飯を加えて混ぜる。
（１人分253kcal、塩分1.6g）
---かぶの葉の塩漬け---
かぶの葉は茎とともに粗みじんに切り、塩小さじ１/２を混ぜる。水けを絞らずに保存容器に移し、冷蔵庫に入れておく。
（１人分253kcal、塩分1.6g）
---かぶの葉の塩漬け---
かぶの葉は茎とともに粗みじんに切り、塩小さじ１/２を混ぜる。水けを絞らずに保存容器に移し、冷蔵庫に入れておく。
レシピ掲載日：2000.1.17
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