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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

えのきの和風とろ～りサラダ

焼いて香ばしさを出した、えのきだけがポイント。長いものとろみで優しい味わいです。

料理：

撮影： 対馬一次

えのきの和風とろ～りサラダ

材料 （2人分）

  • えのきだけ　1袋
  • 長いも　100g
  • にんじん　少々
  • ドレッシング
  • 　酢　大さじ2
  • 　砂糖　小さじ2
  • 　しょうゆ（あれば薄口）　小さじ2

調理時間  熱量 63kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • えのきだけは根元を切り落とし、かるくほぐす。焼き網（またはフッ素樹脂加工のフライパン）を中火でよく熱し、えのきだけをのせて、しんなりとするまで焼く。長いもは皮をむき、めん棒などで粗くたたく。にんじんは皮をむき、縦に細切りにする。

  • ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。えのきだけ、長いも、にんじんを加えてざっとあえ、器に盛る。
    （1人分63kcal、塩分1.1g）

レシピ掲載日： 1999.12.17

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