副菜
えのきの和風とろ～りサラダ
更新日 2025/6/9
撮影 対馬一次
焼いて香ばしさを出した、えのきだけがポイント。長いものとろみで優しい味わいです。
更新日 2025/6/9
かんたん
5分
- 費用目安
約170円
- カロリー
63kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- えのきだけ1袋
- 長いも100g
- にんじん少々
ドレッシング
- 酢大さじ2
- 砂糖小さじ2
- しょうゆ（あれば薄口）小さじ2
作り方
調理
- 1
えのきだけは根元を切り落とし、かるくほぐす。焼き網（またはフッ素樹脂加工のフライパン）を中火でよく熱し、えのきだけをのせて、しんなりとするまで焼く。長いもは皮をむき、めん棒などで粗くたたく。にんじんは皮をむき、縦に細切りにする。
- 2
ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。えのきだけ、長いも、にんじんを加えてざっとあえ、器に盛る。
（1人分63kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1999.12.17