もやしとベーコンのみそ汁
ベーコンのうまみと、仕上げに加えるバターがおいしさのポイント。こくのあるみそ汁です。
料理： 奥村彪生
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 188kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- もやし（小） 1袋（100g）
- ベーコン 2枚
- じゃがいも（大） 1個（200g）
- だし汁 2カップ
- 万能ねぎの小口切り 適宜
- みそ
- バター
- 粗びき黒こしょう
作り方
じゃがいもは水でぬらしてラップで包み、電子レンジで2分ほど加熱する。そのまま2分ほどおき、温かいうちに乾いたふきんで包み、手早く皮をむいて一口大に切る。ベーコンは幅3cmに切る。バターは1cm角のものを2個用意する。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらベーコンとじゃがいもを加え、みそ大さじ1と2/3を溶き入れる。最後にもやしを加えてひと煮立ちさせ、器に注ぎ入れる。万能ねぎとバターをのせ、粗びき黒こしょう適宜をふる。
（1人分188kcal、塩分2.3g）
（1人分188kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日：1999.12.17
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