汁物
もやしとベーコンのみそ汁
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
レシピを作った人
奥村彪生
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材料
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2人分
- もやし（小）1袋
- ベーコン2枚
- じゃがいも（大）1個
- だし汁2カップ
- 万能ねぎの小口切り適宜
- みそ大さじ1と2/3
- バター1cm
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
じゃがいもは水でぬらしてラップで包み、電子レンジで2分ほど加熱する。そのまま2分ほどおき、温かいうちに乾いたふきんで包み、手早く皮をむいて一口大に切る。ベーコンは幅3cmに切る。バターは1cm角のものを2個用意する。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらベーコンとじゃがいもを加え、みそ大さじ1と2/3を溶き入れる。最後にもやしを加えてひと煮立ちさせ、器に注ぎ入れる。万能ねぎとバターをのせ、粗びき黒こしょう適宜をふる。
（1人分188kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日 1999.12.17
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