新鮮な大根の葉が手に入ったら、ぜひ作りたい。ちりめんじゃこの風味もおいしい、簡単炊き込みご飯です。
米はといでざるに上げ、水けをきる。大根は皮をむき、5mm角くらいに切る。
炊飯器の内がまに米を入れて、目盛りどおりに水を加える。しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1/2、みりん小さじ2を入れてひと混ぜし、大根とちりめんじゃこをのせて普通に炊く。大根の葉は熱湯でさっとゆで、すぐに水にとって水けを絞り、小口切りにする。炊き上がったら大根の葉を加えてさっくりと混ぜ、器に盛る。
（1人分296kcal、塩分1.5g）