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副菜

大根とちくわの炒めもの

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更新日 2024/4/2

大根とちくわの炒めもの
撮影 小川勝彦

大根は、カリカリっとした歯ごたえを残して炒めます。粉チーズがかくし味。ちくわとの相性もgood！

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢 真理

料理家

      滝沢 真理さんのレシピを見る

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      材料

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      4人分
      • 大根
        600g
      • 大根の葉
        1本分
      • ちくわ
        300g
      • 酒
        大さじ3
      • 塩
        小さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1/2
      • 粉チーズ
        大さじ3
      • サラダ油
        大さじ2
      • ごま油
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 10分
      1. 1
        大根は細長い乱切り、大根の葉は細かく刻む。ちくわも乱切りにする。
      2. 2
        中華鍋にサラダ油とごま油を熱して大根を炒め、しんなりしたら大根の葉を炒め合わせ、酒、塩、しょうゆをふって調味したあと、ちくわと粉チーズを加え、全体をさっと混ぜ合わせる。

      レシピ掲載日　1986.2.2

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                                  滝沢 真理

                                  料理家

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