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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根とちくわの炒めもの

大根は、カリカリっとした歯ごたえを残して炒めます。粉チーズがかくし味。ちくわとの相性もgood！

料理：

撮影： 小川勝彦

大根とちくわの炒めもの

材料 （4人分）

  • 大根　600g
  • 大根の葉　1本分
  • ちくわ　300g
  • 酒　大さじ3
  • 塩　小さじ1
  • しょうゆ　大さじ1/2
  • 粉チーズ　大さじ3
  • サラダ油　大さじ2
  • ごま油　大さじ1/2

調理時間 

作り方

  • 大根は細長い乱切り、大根の葉は細かく刻む。ちくわも乱切りにする。

  • 中華鍋にサラダ油とごま油を熱して大根を炒め、しんなりしたら大根の葉を炒め合わせ、酒、塩、しょうゆをふって調味したあと、ちくわと粉チーズを加え、全体をさっと混ぜ合わせる。

レシピ掲載日： 1986.2.2

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