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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

しいたけ入り簡単ミートローフ

マヨネーズを加えるのが、おいしさの秘密。しっとりとした口当たり、こくのある味わいに仕上がります。

料理：

撮影： 川浦堅至

しいたけ入り簡単ミートローフ

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • 豚ひき肉（赤身）　200g
  • 生しいたけ　3個
  • たね用
  • 　マヨネーズ　大さじ1と1/2
  • 　酒　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
    • （4人分）
    • 豚ひき肉（赤身）　400g
    • 生しいたけ　6個
    • たね用
    • 　マヨネーズ　大さじ3
    • 　酒　大さじ1
    • 　しょうゆ　小さじ2
    • 　塩　少々
    • 　こしょう　少々

調理時間  熱量 235kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • しいたけは軸を切り、みじん切りにする。軸は石づきを落とし、みじん切りにする。

  • ボールにひき肉、しいたけ、たね用の調味料を入れ、粘りが出て、ひき肉の粒々がなくなるまで、手でよく練り混ぜる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、たねを平らにのばし、まん中を少しくぼませる。

  • 温めたオーブントースターに入れ、8～10分焼く。アルミホイルをかぶせ、さらに10～15分焼く。途中で肉汁が出てくるが、焼き上がるまでには少しずつ蒸発していく。取り出して2等分（4等分）に切り、器に盛る。
    （時間35分、塩分1人分1.3g、熱量1人分235kcal）

レシピ掲載日： 2000.3.17

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