しいたけ入り簡単ミートローフ
マヨネーズを加えるのが、おいしさの秘密。しっとりとした口当たり、こくのある味わいに仕上がります。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 235kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- 豚ひき肉（赤身） 200g
- 生しいたけ 3個
- たね用
- マヨネーズ 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
-
- （4人分）
- 豚ひき肉（赤身） 400g
- 生しいたけ 6個
- たね用
- マヨネーズ 大さじ3
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
しいたけは軸を切り、みじん切りにする。軸は石づきを落とし、みじん切りにする。
ボールにひき肉、しいたけ、たね用の調味料を入れ、粘りが出て、ひき肉の粒々がなくなるまで、手でよく練り混ぜる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、たねを平らにのばし、まん中を少しくぼませる。
温めたオーブントースターに入れ、8～10分焼く。アルミホイルをかぶせ、さらに10～15分焼く。途中で肉汁が出てくるが、焼き上がるまでには少しずつ蒸発していく。取り出して2等分（4等分）に切り、器に盛る。
（時間35分、塩分1人分1.3g、熱量1人分235kcal）
（時間35分、塩分1人分1.3g、熱量1人分235kcal）
レシピ掲載日：2000.3.17
