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主菜

しいたけ入り簡単ミートローフ

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更新日 2025/6/9

しいたけ入り簡単ミートローフ
撮影 川浦堅至

マヨネーズを加えるのが、おいしさの秘密。しっとりとした口当たり、こくのある味わいに仕上がります。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 35分

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    235kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • 豚ひき肉(赤身)
        200g
      • 生しいたけ
        3
      • たね用

        • マヨネーズ
          大さじ1と1/2
        • 大さじ1/2
        • しょうゆ
          小さじ1
        • 少々
        • こしょう
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 35
      1. 1

        しいたけは軸を切り、みじん切りにする。軸は石づきを落とし、みじん切りにする。

      2. 2

        ボールにひき肉、しいたけ、たね用の調味料を入れ、粘りが出て、ひき肉の粒々がなくなるまで、手でよく練り混ぜる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、たねを平らにのばし、まん中を少しくぼませる。

      3. 3

        温めたオーブントースターに入れ、8~10分焼く。アルミホイルをかぶせ、さらに10~15分焼く。途中で肉汁が出てくるが、焼き上がるまでには少しずつ蒸発していく。取り出して2等分(4等分)に切り、器に盛る。
        (時間35分、塩分1人分1.3g、熱量1人分235kcal)

      レシピ掲載日 2000.3.17

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            レシピを作った人

            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  今日の献立

                  主食

                  ひき肉とにらのごま黒炒飯

                  • 578kcal
                  副菜

                  帆立てマヨレタス

                  • 85kcal
                  汁物

                  プチトマトのかきたまスープ

                  • 51kcal

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