close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

ブロッコリーとえびのクリームスパゲティ

プリプリのえびがクリーム味にぴったり! ブロッコリーも加えて、見た目も味もバランスよく。

料理:

撮影: 岡本真直

ブロッコリーとえびのクリームスパゲティ

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • スパゲティ(1.7~1.9mm) 200g
  • ブロッコリー 小1株(200g)
  • えび(殼つき) 100g
  • にんにく 1/2かけ
  • 生クリーム 2/3カップ
  • パルメザンチーズのすりおろし 大さじ2
  • バター
  • こしょう(あれば粗びき)
  •  
  • (4人分)
  • スパゲティ(1.7~1.9mm) 400g
  • ブロッコリー 小2株(400g)
  • えび(殼つき) 200g
  • にんにく 2/3かけ
  • 生クリーム 1と1/2カップ
  • パルメザンチーズのすりおろし 大さじ4
  • バター
  • こしょう(あれば粗びき)

熱量 842kcal(1人分) 塩分 2.6g(1人分)

作り方

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かしはじめる。ブロッコリーは小房に分け、水にはなす。えびは殻をむいて塩少々を加えた水で洗い、背わたをとって半分に切る。にんにくは皮つきのまま包丁でたたきつぶし、皮をむく。

  • 湯が沸いたら、水1.5リットルに大さじ1の割合で塩を加え、スパゲティを入れる。自然に沈んだら菜箸で混ぜ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。ゆで上がる3~4分前にブロッコリーを加えて、かるく混ぜる。

  • フライパンにバター大さじ1と1/2(大さじ3)を入れて弱めの中火にかけ、バターが溶けたらにんにくを加える。えびを加えて炒め、色が変わったら生クリームを加えて混ぜる。チーズを加え、かるくとろみがつく程度まで煮つめて、にんにくを取り出す。

  • フライパンにスパゲティのゆで汁を1/4カップ(1/3カップ)を目安に様子をみながら加える。スパゲティとブロッコリーをいっしょにざるに上げて、フライパンに加え、味をみて塩、こしょう各少々(各少々)を加える。
    (1人分842kcal、塩分2.6g)

 
濃厚ソースでリッチな気分♪ クリームパスタセレクション
 

レシピ掲載日: 2000.3.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

えびを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月17日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す