クリームチーズにあめ色になるまで炒めた玉ねぎの甘さをプラスして、まろやかなディップに。
料理: 福山秀子 撮影: 竹内章雄
玉ねぎ(小)1個はみじん切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ2を弱火で熱し、玉ねぎが茶色に色づくまで炒める。そのままさまし、ボールに入れて塩小さじ2/3をふり、常温で柔らかくしたチーズを入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。(全量724kcal、塩分3.0g)
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