主食
更新日 2025/6/6
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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ちくわは幅5mmに切る。小松菜は幅1～2cmに切る。うどんはざるに入れ、熱湯を回しかけて水けをきる。
中華鍋にサラダ油大さじ1（大さじ2）を強火で熱し、ちくわ、小松菜を入れて炒める。全体に油が回ったら、うどん、調味用の材料を加え、汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、七味唐辛子少々（少々）をふる。
（時間10分、塩分1人分2.9g、熱量1人分480kcal）
レシピ掲載日 2000.6.17
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
10分
480kcal
