副菜
キャベツの梅おかかサラダ
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- キャベツ1/5個※1/5個約300g相当
- 梅干し2個
- 削り節1/2パック※1/2パック約3g相当
- 塩少々
作り方
調理
- 1
キャベツは幅1cmに切ってボールに入れ、塩少々をふって全体を混ぜる。梅干しは種を取り除き、さっと刻む。耐熱皿にペーパータオルを敷いて削り節を広げてのせ、電子レンジで1分ほど加熱し、そのままおいてパリッとさせる。
- 2
キャベツの水けをかるく絞り、梅干しを加えて混ぜ合わせる。いただく直前に削り節を加え、ざっと混ぜる。
（1人分21kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 1999.10.17
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
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質問
料理のきほん
20分
192kcal
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