チーズラビオリ
つるんとした口当たりのよい皮に、にんにく風味のクリームチーズがたっぷり。ワインのおつまみにも。
料理： 小田真規子
撮影： 大井一範
- 熱量 251kcal（1人分）
- 塩分 1g（1人分）
材料 （2人分）
- 餃子の皮 12枚
- 具
- クリームチーズ 50g
- 粉チーズ 大さじ1
- にんにくのすりおろし 小さじ1/2
- パセリのみじん切り 大さじ1/2
- ハムのみじん切り 1枚分
- 粉チーズ 少々
- オリーブオイル 少々
- 片栗粉
- 塩
作り方
クリームチーズは室温にもどしておく。小さめの器に片栗粉少々を入れて同量の水で溶き、水溶き片栗粉を作る。ボールに具の材料を入れて混ぜ合わせ、12等分する。
餃子の皮はめん棒でひとまわり大きくなるくらいにのばす。皮に具をのせ、縁に水溶き片栗粉適宜を塗って半分に折り、ひだを寄せてからキュッとひねって茶巾にしぼる。
皮が透き通るまで熱湯で1分ほどゆでる。器に盛り、粉チーズ、オリーブオイル、塩各少々をふる。
（1人分251kcal、塩分1.0g）
（1人分251kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日：1999.6.2
