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チーズラビオリ

つるんとした口当たりのよい皮に、にんにく風味のクリームチーズがたっぷり。ワインのおつまみにも。

料理:

撮影: 大井一範

チーズラビオリ

材料 (2人分)

  • 餃子の皮 12枚
  •  クリームチーズ 50g
  •  粉チーズ 大さじ1
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  •  パセリのみじん切り 大さじ1/2
  •  ハムのみじん切り 1枚分
  • 粉チーズ 少々
  • オリーブオイル 少々
  • 片栗粉

熱量 251kcal(1人分) 塩分 1g(1人分)

作り方

  • クリームチーズは室温にもどしておく。小さめの器に片栗粉少々を入れて同量の水で溶き、水溶き片栗粉を作る。ボールに具の材料を入れて混ぜ合わせ、12等分する。

  • 餃子の皮はめん棒でひとまわり大きくなるくらいにのばす。皮に具をのせ、縁に水溶き片栗粉適宜を塗って半分に折り、ひだを寄せてからキュッとひねって茶巾にしぼる。

  • 皮が透き通るまで熱湯で1分ほどゆでる。器に盛り、粉チーズ、オリーブオイル、塩各少々をふる。
    (1人分251kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日: 1999.6.2

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