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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根とにんじんのホットサラダ

大根とにんじんにベーコンのうまみがしみて美味。ほっとするやさしい味わいの一品です。

料理：

撮影： 対馬一次

大根とにんじんのホットサラダ

材料 （2人分）

  • 大根　1/4本（約200g）
  • にんじん（小）　2本（約200g）
  • ベーコン　1枚
  • 洋風スープの素（チキン・固形）　1個
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

熱量 115kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 大根、にんじんは小さめの乱切りにする。ベーコンは幅5mm程度の細切りにする。

  • 鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを炒める。脂が少し出てきたら大根、にんじんを加えて炒め合わせる。

  • 大根が少し透き通ってきたら、水1カップと洋風スープの素を包丁で刻んで加える。火を弱めてふたをし、10分ほど煮る。煮汁が鍋底にうっすらと残るくらいになったら、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
    （1人分115kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日： 1999.5.2

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