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熱量 274kcal（1人分）
塩分 1.8g（1人分）
きゅうりは皮をむいて縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。長さ4～5cmに切り、塩少々をふって手でもみ込む。ソーセージは斜めに幅2～3mm間隔の切り込みを入れる。アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、斜めに長さを3等分に切る。
鍋に湯を沸かしてアスパラガスをさっと色よくゆで、冷水にはなす。同じ湯でソーセージをゆで、それぞれ水けをきってさます。
ボールにマスタードドレッシングの材料を混ぜ合わせ、すべての材料を加えてあえ、器に盛る。
（1人分274kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日： 1999.3.2
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