副菜
三つ葉の梅肉あえサラダ
更新日 2025/6/22
撮影 中村淳
レシピを作った人
加藤奈弥
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材料
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4人分
- 三つ葉2束
- 油揚げ1枚
- 焼きのり1枚
- 梅肉（たたいたもの）大さじ2
- だし汁大さじ3
- 砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ2
作り方
調理
- 1
油揚げはオーブントースターでかるく焦げ目がつくくらいまでパリッと焼き、端から幅5mmに切る。三つ葉は根を切り落とし、長さ2～3cmに切る。のりは3cm四方に手でちぎる。
- 2
梅肉に砂糖小さじ1、だし汁大さじ3、サラダ油大さじ2の順に加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 3
三つ葉、油揚げ、ドレッシング大さじ2をよく混ぜ合わせる。のりを加えてさっとあえ、器に盛る。残りのドレッシングを好みでかけていただく。
（1人分101kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 1999.1.17
レビュー
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料理のきほん
266kcal
5分
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