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副菜

三つ葉の梅肉あえサラダ

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更新日 2025/6/22

三つ葉の梅肉あえサラダ
撮影 中村淳

シャキッとした三つ葉の食感が、酸味のきいた梅風味にぴったり。香ばしい油揚げもアクセント。

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更新日 2025/6/22

  • かんたん

  • 5分

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    101kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤奈弥

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      材料

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      4人分
      • 三つ葉
        2
      • 油揚げ
        1
      • 焼きのり
        1
      • 梅肉(たたいたもの)
        大さじ2
      • だし汁
        大さじ3
      • 砂糖
        小さじ1
      • サラダ油
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 5
      1. 1

        油揚げはオーブントースターでかるく焦げ目がつくくらいまでパリッと焼き、端から幅5mmに切る。三つ葉は根を切り落とし、長さ2~3cmに切る。のりは3cm四方に手でちぎる。

      2. 2

        梅肉に砂糖小さじ1、だし汁大さじ3、サラダ油大さじ2の順に加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

      3. 3

        三つ葉、油揚げ、ドレッシング大さじ2をよく混ぜ合わせる。のりを加えてさっとあえ、器に盛る。残りのドレッシングを好みでかけていただく。
        (1人分101kcal、塩分1.8g)

      レシピ掲載日 1999.1.17

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                  鮭のレンジ南蛮漬け

                  • 189kcal
                  副菜

                  かぼちゃと油揚げのバターしょうゆ煮

                  • 213kcal
                  汁物

                  きのこのみそ汁

                  • 31kcal

                  オレンジページ 7/17号

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