えびのうま煮ケチャップ風味
おせちを華やかに仕上げる縁起もののえび。ケチャップを加えて、子どもも大好きな味にアレンジ！
料理： 夏梅美智子
撮影： 白根正治
- 熱量 108kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （4人分）
- 車えび（有頭のもの） 12尾
- 合わせ調味料
- 酒 1/2カップ
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- トマトケチャップ
作り方
えびは背わたを竹串などで取り除き、指で腹の薄皮をはぎながら足を取り除く。
鍋に合わせ調味料を入れて強火で煮立て、えびを加えて中火にし、えびの上下を返しながら2～3分煮る。
トマトケチャップ大さじ1と1/2 を加えてさらに1～2分煮て火を止める。
（ 1人分108kcal､塩分1.5g）
（ 1人分108kcal､塩分1.5g）
レシピ掲載日：1998.12.2
