レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 魚介
  4. 貝類
  5. ホタテ
  6. 帆立てのベーコン巻きフライ

帆立てのベーコン巻きフライ

やさしい甘みのある帆立てにベーコンのうまみと塩味がぴったりとマッチします。

料理:

撮影: 白根正治

帆立てのベーコン巻きフライ
  • 熱量 359kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (4人分)

  • 帆立て貝柱 8個
  • ベーコン 8枚
  • 溶き卵 1個分
  • こしょう
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 揚げ油

作り方

帆立ては両面に塩、こしょう各少々をふる。ベーコン1枚を広げて縦に置き、真ん中よりやや手前に帆立て1個をのせて、手前からくるくると巻く。ボールに溶き卵と水大さじ3を入れ、よく混ぜ合わせる。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を高めの中温(180 ℃。パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度)に熱し、帆立てを1個ずつ静かに油に入れる。菜箸で返しながら1~2分揚げ、ほんのりときつね色になったら、最後に火を強めて、からりとしたところで揚げ網にとる。
(1人分359kcal 、塩分1.9g)

レシピ掲載日:1998.11.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2020年11月17日発売

詳細・購入はこちら

2021オレンジページCooking冬

2021オレンジページCooking冬

2020年11月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.17

おとなの健康Vol.17

2020年10月15日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジページ通販

ジュニア料理選手権スピンオフ

第36回オレンジページ読者アンケート