もずくと豆腐のスープ
もずくののどごしが後をひくおいしさ。シンプルな味なので、ボリュームあるご飯メニューの副菜におすすめ。
料理： 武蔵裕子
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 30kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （4人分）
- もずく 150g
- 豆腐 1/2丁（約150g）
- 万能ねぎ 1～2本
- 鶏ガラスープの素 小さじ1～1と1/2
- 塩
- しょうゆ（あれば薄口）
作り方
もずくは水で洗って水けをきり、長いようなら食べやすい長さに切る。豆腐は2cm角に切る。万能ねぎは長さ3～4cmに切る。
鍋に水4と1/2カップを入れて強火にかけ、沸騰したら鶏ガラスープの素小さじ1～1と1/2を加える。もずくと豆腐を加え、ひと煮立ちさせて、塩、しょうゆ各少々で調味する。器に盛り、万能ねぎを浮かべる。
（1人分30kcal、塩分2.3g）
（1人分30kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日：1998.8.2
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