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主食

ジャンバラヤ風炒飯

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更新日 2025/6/19

撮影 榎本修

トマトケチャップの甘い味に、チリパウダーをきかせてアメリカ南部の味を再現! 暑い日におすすめです。

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    668kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

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      材料

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      2人分
      • 鶏もも肉
        1
      • 玉ねぎ
        1/4
      • さやいんげん
        5
      • 冷やご飯 どんぶり
        2杯分
      • チリパウダー(または一味唐辛子)
        適宜
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        大さじ1
      • トマトケチャップ
        大さじ3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鶏肉は6つ~8つに切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは皮をむき、幅1cmのくし形に切る。さやいんげんはへたと筋を取り、長さを3等分に切る。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を炒める。うっすらと焼き色がついたら玉ねぎとさやいんげんを加え、玉ねぎが透き通って、鶏肉にこんがり焼き色がつくまで炒めて取り出す。

      3. 3

        フライパンをそのまま中火にかけ、ご飯を入れて、木べらでほぐしながら炒める。ご飯がぱらりとしたら、トマトケチャップ大さじ3、チリパウダー(または一味唐辛子)、塩、こしょう各少々を加え、全体をむらなく混ぜる。具を戻し入れて全体を混ぜ、火を止める。

      4. 4

        皿に盛り、好みでチリパウダーをふる。
        (1人分668kcal 、塩分2.4g)

      レシピ掲載日 1998.6.17

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            レシピを作った人

            長谷川佳子

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                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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