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いかと春菊の韓国風あえもの

生の春菊と刺し身のいかをにんにくとごま油で風味よくあえました。おつまみにもおすすめです。

料理:

撮影: 大井一範

いかと春菊の韓国風あえもの

材料 (4人分)

  • 春菊の葉 75g(約1わ分 )
  • いかの刺し身(細切り) 50g 
  • にんにくのすりおろし 少々 
  • 白いりごま 大さじ1 
  • ごま油 

調理時間  熱量 51kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

作り方

  • 春菊は食べやすい大きさに手でちぎり、水で洗ってざるに上げ、水けをきる。器にいかを入れ、ごま油小さじ1/2 と塩少々をふってからめる。

  • ボールに春菊、にんにく、ごま油小さじ2を入れて混ぜ合わせ、塩少々と白いりごまを加えて全体にあえたら、いかを加えてさっと混ぜる。          
    (1人分51kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日: 1997.12.17

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