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うなぎご飯

市販のうなぎのかばやきをどんぶりではなく、混ぜご飯に。実山椒と三つ葉の香りがきいています。

料理:

撮影: 尾田学

うなぎご飯
  • 熱量 564kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 温かいご飯 3合分
  • うなぎのかば焼き(たれつき) 2尾分
  • 実山椒のつくだ煮 大さじ3
  • 根三つ葉 3~4本
  • 好みで紅しょうが 適宜

作り方

うなぎは耐熱容器にのせ、添付のたれを全体にかける。ラップをして電子レンジで約1分加熱し、食べやすい大きさに切る。三つ葉は長さ2cmに切る。
温かいご飯に酒大さじ1をふり、うなぎと実山椒のつくだ煮を加えて全体を混ぜ、塩少少で味をととのえる。器に盛って、三つ葉を散らし、好みで紅しょうがを添える。
(1人分564kcal、塩分1.3g)

レシピ掲載日:1997.10.17

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