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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

うなぎご飯

市販のうなぎのかばやきをどんぶりではなく、混ぜご飯に。実山椒と三つ葉の香りがきいています。

料理：

撮影： 尾田学

うなぎご飯

材料 （4人分）

  • 温かいご飯　3合分
  • うなぎのかば焼き（たれつき）　2尾分
  • 実山椒のつくだ煮　大さじ3
  • 根三つ葉　3～4本
  • 好みで紅しょうが　適宜
  • 酒
  • 塩

熱量 564kcal（1人分）

作り方

  • うなぎは耐熱容器にのせ、添付のたれを全体にかける。ラップをして電子レンジで約1分加熱し、食べやすい大きさに切る。三つ葉は長さ2cmに切る。

  • 温かいご飯に酒大さじ1をふり、うなぎと実山椒のつくだ煮を加えて全体を混ぜ、塩少少で味をととのえる。器に盛って、三つ葉を散らし、好みで紅しょうがを添える。
    （1人分564kcal、塩分1.3g）

レシピ掲載日： 1997.10.17

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