うなぎご飯
市販のうなぎのかばやきをどんぶりではなく、混ぜご飯に。実山椒と三つ葉の香りがきいています。
料理： 千葉道子
撮影： 尾田学
- 熱量 564kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 温かいご飯 3合分
- うなぎのかば焼き（たれつき） 2尾分
- 実山椒のつくだ煮 大さじ3
- 根三つ葉 3～4本
- 好みで紅しょうが 適宜
- 酒
- 塩
作り方
うなぎは耐熱容器にのせ、添付のたれを全体にかける。ラップをして電子レンジで約1分加熱し、食べやすい大きさに切る。三つ葉は長さ2cmに切る。
温かいご飯に酒大さじ1をふり、うなぎと実山椒のつくだ煮を加えて全体を混ぜ、塩少少で味をととのえる。器に盛って、三つ葉を散らし、好みで紅しょうがを添える。
（1人分564kcal、塩分1.3g）
（1人分564kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日：1997.10.17
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