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わかめのみそドレッシングサラダ

さっぱりとしたわかめとレタスに、こくのあるみそドレッシングがよく合います。

料理:

撮影: 大井一範

わかめのみそドレッシングサラダ

材料 (4人分)

  • わかめ(塩蔵) 80g
  • レタス 120g
  • 貝割れ菜 1パック
  • みそドレッシング
  •  みそ 大さじ1
  •  酢 大さじ2
  •  サラダ油 大さじ1と1/2

熱量 60kcal(1人分)

作り方

  • わかめは水洗いし、熱湯にくぐらせてすぐに水にとり、幅3cmに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎり、水にさらす。貝割れ菜は根元を切る。

  • ボールにみそ大さじ1と酢大さじ2を入れ、スプーンなどでよく混ぜる。サラダ油大さじ1と1/2を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  • レタスはざるに上げて、水けをきる。ドレッシングの入ったボールに水けをきったわかめとレタス、貝割れ菜を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分60kcal、塩分0.9g)

レシピ掲載日: 1997.6.17

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