わかめのみそドレッシングサラダ

1. 1

   わかめは水洗いし、熱湯にくぐらせてすぐに水にとり、幅3cmに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎり、水にさらす。貝割れ菜は根元を切る。
2. 2

   ボールにみそ大さじ1と酢大さじ2を入れ、スプーンなどでよく混ぜる。サラダ油大さじ1と1/2を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
3. 3

   レタスはざるに上げて、水けをきる。ドレッシングの入ったボールに水けをきったわかめとレタス、貝割れ菜を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。 （1人分60kcal、塩分0.9g）

レシピ掲載日　1997.6.17