close

レシピ検索 レシピ検索

ごぼうとれんこんのマヨネーズサラダ

野菜のシャキシャキッとした歯ざわりが美味。いりごまと赤みそで、こくのある味わいに仕上げます。

料理:

撮影: 大井一範

ごぼうとれんこんのマヨネーズサラダ

材料 (4人分)

  • ごぼう 1本
  • れんこん 1節(約220g)
  • ごまマヨネーズ
  •  白いりごま 大さじ1
  •  赤みそ 大さじ1
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  こしょう 少々
  • 白いりごま 大さじ1

熱量 152kcal(1人分)

作り方

  • ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、包丁(あれば皮むき器を使っても)でささがきにし、切ったはしから水にさらしてアクを抜く。れんこんは皮をむき、縦に4つに切ってから厚さ約2mmのいちょう切りにし、水にさっとさらす。ごぼうとれんこんをそれぞれざるに上げ、水けをきる。

  • たっぷりの熱湯(約1リットル)に酢大さじ1を入れ、ごぼうを加えて中火で約1分ゆでる。れんこんも加えてさらに約1分ゆで、ともにざるに上げて水けをきる。ボールにごまマヨネーズの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。ごぼうとれんこんがさめたら、ごまマヨネーズの中に加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛って白いりごまをふる。熱量152kcal、塩分0.8g(1人分)

レシピ掲載日: 1997.3.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

れんこんを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年10月13日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 10/17号増刊「Suicaのペンギン スマホショルダーバッグ グレー」

最新号

2024年10月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/10/2-2024/10/22

ロゼット 洗顔パスタとボディミルク プレゼント

  • #美容

Check!