たことセロリのあえもの
わさびマヨネーズであえて、ちょっぴり洋風に。コリコリとしたたこの吸盤の口当たりが楽しい一品です。
料理： 津久井レイ子
撮影： 大井一範
- 熱量 115kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ゆでたこの足 130g
- セロリ 2本
- 牛乳 小さじ1と1/2
- 練りわさび 小さじ2/3
- 塩
- マヨネーズ
- しょうゆ（あれば薄口）
作り方
たこは吸盤を包丁で削り取り、薄切りにする。セロリは筋を取り除いて長さを3等分に切り、両端の部分は縦に薄切りにし、真ん中の部分は薄い小口切りにする。セロリを塩小さじ1/2を入れたひたひたの水につけ、10～15分おいて、水けを絞る。
器にマヨネーズ大さじ3、牛乳小さじ1と1/2、練りわさび小さじ2/3、しょうゆ少々、塩ひとつまみを入れ、混ぜる。器にたことセロリを合わせて盛り、わさびマヨネーズをかけて、たこの吸盤を散らす。
（1人分115kcal、塩分1.0g）
（1人分115kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日：1997.2.17
