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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たことセロリのあえもの

わさびマヨネーズであえて、ちょっぴり洋風に。コリコリとしたたこの吸盤の口当たりが楽しい一品です。

料理：

撮影： 大井一範

たことセロリのあえもの

材料 （4人分）

  • ゆでたこの足　130g
  • セロリ　2本
  • 牛乳　小さじ1と1/2
  • 練りわさび　小さじ2/3
  • 塩
  • マヨネーズ
  • しょうゆ（あれば薄口）

熱量 115kcal（1人分）

作り方

  • たこは吸盤を包丁で削り取り、薄切りにする。セロリは筋を取り除いて長さを3等分に切り、両端の部分は縦に薄切りにし、真ん中の部分は薄い小口切りにする。セロリを塩小さじ1/2を入れたひたひたの水につけ、10～15分おいて、水けを絞る。

  • 器にマヨネーズ大さじ3、牛乳小さじ1と1/2、練りわさび小さじ2/3、しょうゆ少々、塩ひとつまみを入れ、混ぜる。器にたことセロリを合わせて盛り、わさびマヨネーズをかけて、たこの吸盤を散らす。
    （1人分115kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 1997.2.17

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