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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

レタスカップ入りドライカレー

ピリッとスパイシーなカレー炒飯をレタスで包んでさっぱりと。野菜もたっぷりとれて栄養満点。

料理：

撮影： 山田広幸

レタスカップ入りドライカレー

材料 （4人分）

  • 豚ひき肉　100g
  • 玉ねぎのみじん切り　1/2個分
  • 赤ピーマン（なければ緑でも）　1個
  • ご飯　茶碗4杯分
  • レタスの葉（小）　8枚
  • A
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • 　チキンコンソメ〈顆粒〉　小さじ1
  • 　カレー粉　小さじ2
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

熱量 332kcal（1人分）

作り方

  • ピーマンは8mm四方に切る。レタスは冷水にさらして水けをきる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉、玉ねぎを中火で炒めてAを順に加える。ピーマンを加えて混ぜ、ご飯をほぐし入れてまんべんなく炒め、塩、こしょう各少々で調味する。皿にレタスをのせ、その上にドライカレーを分けて盛る。
    （1人分332kcal、塩分1.6g）

レシピ掲載日： 1996.10.2

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