あじのごままぶし
あじの刺し身にすりごまをたっぷりまぶして香ばしく。おつまみにもぴったりです。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 山田広幸
- 熱量 138kcal（1人分）
材料 （4人分）
- あじの三枚おろし（刺し身用） 2尾分
- 小松菜 1/2わ
- 白すりごま 大さじ4
- しょうゆ
- 塩
作り方
あじは幅５mmの斜め切りにし、しょうゆ大さじ１と１/２をまぶして２～３分おく。小松菜は塩少々を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆで、冷水にとる。さめたら水けを絞り、長さ４cmに切る。あじの汁けをきり、白ごまを全体にまぶす。器に盛り、小松菜を添える。
（1人分138kcal、塩分1.2g）
（1人分138kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：1996.9.17
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