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海草のサラダ

歯ごたえのよい海藻や野菜を組み合わせて。ピリリと辛いドレッシングをかけて、さっぱりといただきます。

料理:

撮影: 山田広幸

海草のサラダ

材料 (4人分)

  • 海草(サラダ用・塩蔵) 150g
  • わかめ(塩蔵) 50g
  • 大根(薄いいちょう切りに) 3cm
  • きゅうり(せん切り) 1本
  • みょうが(せん切り) 2個
  • ねぎ(せん切り) 3cm
  • 万能ねぎの斜め切り 1本分
  • A
  •  練り辛子 大さじ2
  •  砂糖 大さじ2と1/2
  •  しょうゆ 大さじ3と1/3
  •  酢 大さじ3
  •  だし汁 大さじ3
  •  サラダ油 大さじ3

熱量 131kcal(1人分)

作り方

  • 海草とわかめは水でもどす。わかめは熱湯でゆで、海草とともに食べやすく切る。せん切りの野菜は塩少々でもみ、万能ねぎ、大根とともに水にはなす。

  • 野菜と海草、わかめとを混ぜて器に盛り、順に混ぜ合わせたAを回しかける。
    (1人分131kcal、塩分3.3g)

レシピ掲載日: 1996.7.2

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