海草のサラダ
歯ごたえのよい海藻や野菜を組み合わせて。ピリリと辛いドレッシングをかけて、さっぱりといただきます。
料理： 西部るみ
撮影： 山田広幸
- 熱量 131kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 海草（サラダ用・塩蔵） 150g
- わかめ（塩蔵） 50g
- 大根（薄いいちょう切りに） 3cm
- きゅうり（せん切り） 1本
- みょうが（せん切り） 2個
- ねぎ（せん切り） 3cm
- 万能ねぎの斜め切り 1本分
- A
- 練り辛子 大さじ2
- 砂糖 大さじ2と1/2
- しょうゆ 大さじ3と1/3
- 酢 大さじ3
- だし汁 大さじ3
- サラダ油 大さじ3
- 塩
作り方
海草とわかめは水でもどす。わかめは熱湯でゆで、海草とともに食べやすく切る。せん切りの野菜は塩少々でもみ、万能ねぎ、大根とともに水にはなす。
野菜と海草、わかめとを混ぜて器に盛り、順に混ぜ合わせたAを回しかける。
（1人分131kcal、塩分3.3g）
（1人分131kcal、塩分3.3g）
レシピ掲載日：1996.7.2
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