汁物
きぬさやのみそ汁
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
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4人分
- きぬさや100g
- だし汁4カップ
- みそ大さじ3
作り方
調理
- 1
きぬさやはへたと筋を取り除く。
- 2
鍋にだし汁4カップを入れて煮立て、きぬさやを加えて、中火で2分ほど煮る。みそ大さじ3～3と1/2を溶き入れてひと煮立ちさせ、椀に盛る。
（1人分37kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1996.3.2
レビュー
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