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じゃこ入りグリーンピースご飯

グリーンピースの緑が鮮やかな、春を味わう一品。じゃこを加えて、うまみたっぷりに炊き上げます。

料理:

撮影: 山田広幸

じゃこ入りグリーンピースご飯

材料 (4人分)

  • 米 3合
  • グリーンピース(さやを取って) 2/3カップ
  • ちりめんじゃこ 大さじ4
  • だし汁(または水)
  • しょうゆ(あれば薄口)
  • みりん

熱量 454kcal(1人分)

作り方

  • 米はといで、ざるに上げて30~40分おく。

  • 炊飯器の内がまに米としょうゆ、酒、みりん各大さじ2と塩少々を入れ、だし汁を3合の目盛りまで注ぎ入れる。ちりめんじゃことグリーンピースを加えてひと混ぜし、スイッチを入れる。炊き上がったら5~10分蒸らして上下に大きく混ぜ返し、器に盛る。
    (1人分454kcal、塩分2.5g)

レシピ掲載日: 1996.3.2

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