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じゃこ入りグリーンピースご飯

グリーンピースの緑が鮮やかな、春を味わう一品。じゃこを加えて、うまみたっぷりに炊き上げます。

料理：

撮影： 山田広幸

じゃこ入りグリーンピースご飯

材料 （4人分）

  • 米　3合
  • グリーンピース（さやを取って）　2/3カップ
  • ちりめんじゃこ　大さじ4
  • だし汁（または水）
  • しょうゆ（あれば薄口）
  • 酒
  • みりん
  • 塩

熱量 454kcal（1人分）

作り方

  • 米はといで、ざるに上げて30～40分おく。

  • 炊飯器の内がまに米としょうゆ、酒、みりん各大さじ2と塩少々を入れ、だし汁を3合の目盛りまで注ぎ入れる。ちりめんじゃことグリーンピースを加えてひと混ぜし、スイッチを入れる。炊き上がったら5～10分蒸らして上下に大きく混ぜ返し、器に盛る。
    （1人分454kcal、塩分2.5g）

レシピ掲載日： 1996.3.2

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