主食
じゃこ入りグリーンピースご飯
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
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4人分
- 米3合
- グリーンピース（さやを取って）2/3カップ
- ちりめんじゃこ大さじ4
- だし汁適宜
- しょうゆ（あれば薄口）大さじ2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
米はといで、ざるに上げて30～40分おく。
- 2
炊飯器の内がまに米としょうゆ、酒、みりん各大さじ2と塩少々を入れ、だし汁を3合の目盛りまで注ぎ入れる。ちりめんじゃことグリーンピースを加えてひと混ぜし、スイッチを入れる。炊き上がったら5～10分蒸らして上下に大きく混ぜ返し、器に盛る。
（1人分454kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日 1996.3.2
レビュー
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454kcal
20分
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