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グリーンサラダみそドレッシング

みそをべースにしたこくのあるドレッシングは、淡泊なレタスにぴったり。三つ葉を加えて風味よく。

料理:

撮影: 山田広幸

材料 (4人分)

  • レタス(小) 1個
  • 三つ葉 1/2束
  • みそ
  • サラダ油
  • しょうゆ

熱量 45kcal(1人分)

作り方

  • レタスは食べやすくちぎる。三つ葉は、葉はざく切りに、茎は長さ3cmに切る。ともに冷水にはなしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきり、器に盛る。

  • ドレッシングを作る。みそ大さじ2を水大さじ1で溶きのばし、酢大さじ1、サラダ油小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えてよく混ぜる。いただく直前に野菜にかける。
    (1人分45kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 1995.12.17

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