close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根と厚揚げのあっさり煮

大根は薄く切ると、早く火が通ってスピードアップ。三つ葉の香り豊かな、上品な一品です。

料理：

撮影： 鈴木雅也

大根と厚揚げのあっさり煮

材料 （4人分）

  • 大根　1/2本
  • 厚揚げ　1枚（約200g）
  • 根三つ葉　1束
  • だし汁　2カップ
  • しょうゆ　大さじ2
  • みりん　大さじ1と1/2
  • 塩　少々

熱量 122kcal（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむき、厚さ3～4mmの輪切りにしてからいちょう切りにする。

  • 厚揚げはざるにのせて熱湯を回しかけ、油抜きをする。縦半分に切ってから幅5mmに切る。三つ葉は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。

  • フライパンに大根、厚揚げとだし汁を入れて強火にかける。煮立ってきたらアクをすくい取って中火にし、しょうゆ、みりん、塩を加えて、ふたをして12～15分ほど煮る。三つ葉を加え、しんなりとしたら火を止める。
    （1人分122kcal）

レシピ掲載日： 1995.2.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

厚揚げを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年07月06日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ7/17号

最新号

2022年7月01日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
06/28～07/20

【メンバーズ限定プレゼント】具材入り麺つゆ「キッコーマン 具麺（ぐーめん）」

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る