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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぼちゃがゆ風雑炊

電子レンジを使えば、かぼちゃもあっという間にほくほく！　昆布のうまみがかぼちゃとよく合います。

料理：

撮影： 鈴木雅也

かぼちゃがゆ風雑炊

材料 （2人分）

  • ご飯　茶碗1と1/2杯分（200g）
  • かぼちゃ　100g
  • 昆布　5～6cm
  • 塩　少々
  • ごま塩　適宜

熱量 187kcal（1人分）

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り、1cm角に切る。さっと水洗いしてラップで包み、電子レンジで1分30秒加熱する。昆布は堅く絞ったぬれぶきんで表面の汚れをさっと拭き取る。

  • 鍋に水2と1/2カップ、昆布、ご飯を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、昆布を取り出してかぼちゃを加え、ひと混ぜする。塩で味をととのえ、弱火で1～2分煮込む。1/2量ずつ器に盛り、ごま塩をふっていただく。
    （1人分187kcal）

レシピ掲載日： 1995.2.2

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