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主菜

鮭ときのこの簡単蒸しもの

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約560円

  • カロリー

    205kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

やまだみつこ

料理家

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      材料

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      4人分
      • 生鮭の切り身
        4切れ
      • きくらげ(乾燥)
        少々
      • じゃがいも
        1
      • しめじ
        1パック
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • 白ワイン(または酒)
        大さじ1
      • たれ

        • しょうゆ
          大さじ2
        • 大さじ1
        • ごま油
          小さじ1
      • 三つ葉
        4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 30
      1. 1
        きくらげはかぶるくらいの水に20分ほどつけてもどし、水けを絞って石づきを切り落とし、2つ~3つに切る。じゃがいもは皮をむき、縦半分に切って幅7~8mmに切り、10分ほど水にさらして水けをきる。鮭は一切れを半分に切る。しめじは石づきを切って、小房に分ける。三つ葉は長さ3cmに切る。
      2. 2
        じゃがいもを耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。じゃがいもの上に鮭を皮目を下にして並べ、塩、こしょう、ワイン(または酒)をふり、きくらげとしめじを散らす。
      3. 3
        ラップをかけて電子レンジで8分ほど加熱する。ラップを取って三つ葉を散らし、たれの材料を混ぜて全体にかける。 (1人分205kcal、塩分2.3g)

      レシピ掲載日 1994.12.2

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                  • 30kcal

                  オレンジページ 7/17号

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