主菜

チーズ入りチキンボール

Name: チーズ入りチキンボール
Yield: 4人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: たね; 鶏胸肉 2枚〈約320g〉; ベーコンの薄切り 3枚; 玉ねぎ 1/2個; パセリの葉先 1枝分; 小麦粉 大さじ1; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; グリーンアスパラガス 1束; プロセスチーズ 20g; 揚げ油 適宜

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更新日 2024/4/2

撮影鈴木雅也

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更新日 2024/4/2

普通
費用目安
約140円
カロリー
236kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

阿部徳恵

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材料

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4人分

たね
- 鶏胸肉
  2枚〈約320g〉
- ベーコンの薄切り
  3枚
- 玉ねぎ
  1/2個
- パセリの葉先
  1枝分
- 小麦粉
  大さじ1
- 塩
  小さじ1/4
- こしょう
  少々
グリーンアスパラガス
1束
プロセスチーズ
20g
揚げ油
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
鶏肉は皮を除き、3～4cm四方に切る。玉ねぎは6等分くらいのくし形に切る。ベーコンは3つに切る。
2
アスパラは根元を少し切り落とし、斜めに2つに切る。
3
刃をセットしたフードプロセッサーに、たねの材料をバランスよく入れ、ふたをして10秒くらいかける。たねを12等分し、1つずつ手にとって平らにし、中心に12等分したチーズを1切れずつのせ、包むようにして丸める。
4
揚げ油を中温に熱し、たねを2～3回に分けて、全体がきつね色になるまでころがしながら揚げる。アスパラは2回に分けて、さっと揚げて取り出す。皿にチキンボールを盛り、まわりにアスパラを散らす。 ※揚げ油の温度、分量や揚げ時間（記載がある場合のみ）は必ず守ってください。ころもがはがれたり、具が溶け出たりした場合は大変危険なので、フライパンのふたでガードするなど、やけどしないようにご注意ください。

レシピ掲載日　1994.8.2

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