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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

もやしのカレー風味サラダ

料理：

撮影： 山田広幸

もやしのカレー風味サラダ

材料 （4人分）

  • もやし　1袋
  • 玉ねぎ　1/4個
  • ハムの薄切り　2枚
  • サニーレタスの葉　2～3枚
  • 塩　少々
  • ドレッシング
  • 　サラダ油　大さじ3
  • 　酢　大さじ1/2
  • 　カレー粉　小さじ1/2
  • 　塩　小さじ1/4（または、市販のフレンチドレッシング大さじ3にカレー粉小さじ1/2を混ぜたもの）

熱量 136kcal（1人分）

作り方

  • ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜる。玉ねぎは縦に薄切りにして、ドレッシングに漬けておく。こうすると、玉ねぎの辛みがなくなり、水にさらす手間が省ける。

  • もやしはざるに入れて水洗いし、水けをきる。鍋にたっぷりの熱湯を沸かして、もやしを入れ、沸騰したら、ざるに上げて水けをきる。塩をふってそのままさます。

  • ハムは半分に切って、幅5mmに切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。ドレッシングのボールにもやしとハムを加えてよくあえ、サニーレタスを敷いた器に盛る。
    時間15分、熱量136kcal、塩分0.9g（1人分）

レシピ掲載日： 1994.6.17

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