副菜
ツナと小松菜のおろしあえ
更新日 2025/6/16
撮影 尾田学
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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4人分
- ツナ缶（小）2缶
- 小松菜1わ
- 大根1/2本
- レモンの薄切り4枚
- しょうゆ大さじ1
- レモンの絞り汁大さじ1
- 酢大さじ1
- だし汁（または水）大さじ1
作り方
調理
- 1
ツナは余分な缶汁をきって粗くほぐす。小松菜は熱湯でゆでて冷水にさらす。水けを絞って根元を切り落とし、長さ4cmに切ってさらにかるく水けを絞る。
- 2
大根は皮をむいてすりおろし、水けをきる。レモンは一枚を4～6等分する。器にしょうゆ、レモン汁、酢、だし汁を合わせる。
- 3
ボールにツナ、小松菜、大根おろし、レモンの薄切り、合わせたポン酢しょうゆを入れてざっとあえ、器に盛る。
（1人分145kcal）
レシピ掲載日 1994.5.2
レビュー
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429kcal
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