オーブントースターでチン!の香ばしさがたまらないこんがり焼きです。ゆで卵のソースが人気。
料理: 樋口秀子 撮影: 鈴木雅也
じゃがいもは皮をむいて厚さ7~8mmの輪切りにし、5分ほど水にさらす。あさつきは小口切りにする。鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水を入れて、強火でゆで、竹串がスーッと通るようになったらざるに上げ、かるく塩、こしょうをする。
ゆで卵ソースの材料を混ぜ合わせ、じゃがいもに塗ってアルミホイルにのせ、オーブントースターで5~6分焼く。器に盛り、あさつきを散らす。(1人分202kcal)
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