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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

トマト入りかきたま汁

トマトのほどよい酸味がきいた汁と、ふんわりと柔らかい口当たりの卵が絶妙な組み合わせ。

料理：

撮影： 山田広幸

トマト入りかきたま汁

材料 （4人分）

  • トマト　1個
  • 卵　1個
  • ねぎの青い部分　少々
  • A
  • 　みりん　大さじ1
  • 　しょうゆ〈あれば薄口〉　大さじ1/2
  • 　塩　小さじ1/2
  • だし汁

熱量 40kcal（1人分）

作り方

  • トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、縦に薄切りにする。器に卵を割りほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。

  • 鍋にだし汁3と1/2カップを入れて強火にかける。煮立ったらAの材料を加え、溶き卵を箸にそわせながら少しずつ加える。トマトを加え、さっと煮て器に注ぎ、ねぎをのせる。
    （1人分40kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 1996.10.17

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