トマト入りかきたま汁
トマトのほどよい酸味がきいた汁と、ふんわりと柔らかい口当たりの卵が絶妙な組み合わせ。
料理： 大庭英子
撮影： 山田広幸
- 熱量 40kcal（1人分）
材料 （4人分）
- トマト 1個
- 卵 1個
- ねぎの青い部分 少々
- A
- みりん 大さじ1
- しょうゆ〈あれば薄口〉 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- だし汁
作り方
トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、縦に薄切りにする。器に卵を割りほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。
鍋にだし汁3と1/2カップを入れて強火にかける。煮立ったらAの材料を加え、溶き卵を箸にそわせながら少しずつ加える。トマトを加え、さっと煮て器に注ぎ、ねぎをのせる。
（1人分40kcal、塩分1.0g）
（1人分40kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日：1996.10.17
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