主菜
たらのマヨネーズ焼き
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- 生たらの切り身4切れ
下味
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- ほうれん草1わ
- バター適宜
- 塩適宜
- こしょう少々
ソース
- マヨネーズ1/3カップ
- 粉チーズ大さじ3
作り方
調理
- 1たらはペーパータオルなどでかるく水けを拭き、両面に塩、こしょうをふって下味をつける。マヨネーズと粉チーズを混ぜ合わせ、ソースを作っておく。
- 2オーブンを180℃に温めておく。ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水にとって、水けをよく絞り、長さ3～4cmに切る。フライパンにバター大さじ1を入れて熱し、ほうれん草を入れ、強めの中火でさっと炒める。塩、こしょう各少々をふり、取り出す。
- 3耐熱皿の内側にバターを薄く塗り、炒めたほうれん草を敷く。その上にたらを並べてのせ、ソースをまんべんなくかける。オーブンに入れ、15分ほど、ソースにきれいな焼き色がつくまで焼く。 時間25分、熱量215kcal、塩分2.1g（1人分）
レシピ掲載日 1993.12.17
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215kcal
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