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ヨーグルト入りポテトサラダ

ヨーグルトを加えてぐっとヘルシーに。ヨーグルトの酸味がさわやかな栄養満点ポテトサラダです。

料理:

撮影: 鈴木雅也

ヨーグルト入りポテトサラダ

材料 (1人分)

  • じゃがいも(中) 1個
  • 玉ねぎ(中) 1/4個
  • ハムの薄切り 1枚
  • きゅうり 1/2本
  • ソース
  •  マヨネーズ 大さじ1
  •  ヨーグルト 大さじ2~3
  • 塩 適宜
  • こしょう 少々

熱量 248kcal(1人分)

作り方

  • じゃがいもは洗って皮のままラップに包み、電子レンジで4分加熱(竹串を刺してみて、すっと通る状態にする)。熱いうちに皮をむき、一口大に切り、さましておく。

  • 玉ねぎは薄切り、ハムは8mm四方に切る。きゅうりは小口切りにし、塩少々をふってもみ、絞る。

  • ボールにソースの材料を混ぜ合わせ、1.、2.の材料を加えてあえ、塩、こしょうで味をととのえて器に盛る。
    (1人分248kcal)

レシピ掲載日: 1992.7.2

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