青梗菜としいたけの炒め煮
ざっと炒めた青梗菜、しいたけにスープを加え、ことことと味を煮含めます。
料理： 高城順子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 151kcal（1人分）
材料 （6人分）
- 青梗菜 4株
- 生しいたけ 12個
- 固形スープの素 1と1/2個
- サラダ油 大さじ4と1/2
- 塩 小さじ1と1/2
- こしょう 少々
作り方
青梗菜は、葉は2つに、茎の部分は縦4つ～6つに切る。しいたけは石づきを切って、2つ切りにする。鍋に水1と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらスープの素をほぐし入れて、よく溶き混ぜる。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、しいたけを強火で炒めて、青梗菜を加え、さっと炒め合わせる。1.のスープと塩、こしょうを加えて全体を混ぜ合わせ、スープが1/2量になるまで煮含めて火を止める。
（1人分151kcal）
（1人分151kcal）
レシピ掲載日：1990.12.2
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