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レタスとサーモンのサラダ

レタス、玉ねぎ、サーモンをフレンチドレッシングであえた簡単サラダ。

料理:

撮影: 山田広幸

レタスとサーモンのサラダ

材料 (4~5人分)

  • レタス(小) 1個
  • 玉ねぎ(小) 1/2個
  • きゅうり 1本
  • スモークサーモン 7~8枚
  • パセリのみじん切り 大さじ2
  • 市販のフレンチドレッシング 1/3カップ
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

熱量 118kcal(1人分)

作り方

  • レタスは食べやすい大きさにほぐし、冷水にさらしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。

  • きゅうりは縦半分に切ってから長さ4cmに切り、薄切りに、玉ねぎも薄切りにし、それぞれ冷水にさらしてざるに上げ、水けをきる。

  • ボールにレタス、サーモン、玉ねぎ、きゅうり、パセリを合わせて混ぜ、塩、こしょう、ドレッシングで味をととのえ、皿に盛る。
    (1人分118kcal)

レシピ掲載日: 1990.5.2

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