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材料を見る

主食

焼き豚炒飯

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #主食
  • #中華料理
  • #チャーハン
  • #通年
  • #卵
  • #にんじん
  • #豚かたまり肉
撮影 小川勝彦

へらでご飯をきるように混ぜて焼きつけ、パラパラっとさせるのがコツです。卵もふんわりと半熟に。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約610円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

滝沢真理

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 焼き豚
        300g
      • 卵
        3個
      • 下味

        • 酒
          小さじ1
        • 塩
          少々
        • 砂糖
          少々
      • にんじん
        100g
      • グリーンピース
        100g
      • ねぎ
        1/4本
      • しょうが
        1かけ
      • にんにく
        1かけ
      • ご飯
        700g
      • しょうゆ
        大さじ1と1/2
      • 塩
        少々
      • コショウ
        少々
      • サラダ油
        大さじ3
      • ごま油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15分
      1. 1
        焼き豚は1cm角に切る。
      2. 2
        卵は割りほぐし、酒、塩、砂糖で調味する。
      3. 3
        にんじんはいちょう切り、ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
      4. 4
        中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、2.の卵を入れて大きく混ぜながら柔らかめのいり卵を作り、取り出す。
      5. 5
        サラダ油大さじ2を熱してしょうが、ねぎ、にんにくを炒め、香りが出たらにんじん、焼き豚、ご飯を加え、へらでご飯を切るように混ぜて焼きつけ、パラパラになったら塩、しょうゆ、コショウで調味して、卵を戻し、グリーンピースを加えてごま油で香りをつける。

      レシピ掲載日 1986.2.2

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                      滝沢真理

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                              主菜

                              なす豚キムチ

                              • 663kcal
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                              おかひじきのナムル

                                汁物

                                しし唐とねぎの和風スープ

                                • 57kcal
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