新じゃがのベーコンチーズサラダ

1. 1

   じゃがいもは皮つきのままよく洗い、半分に切る。玉ねぎは1cm四方に切る。ベーコンは、2cm角に切る。

   

   
2. 2

   じゃがいもを耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（600W）で5～6分加熱する。竹串を刺してみて、すーっと通るまで柔らかくなったら取り出し、粗熱を取って、水けを拭く。

   

   
3. 3

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもの切り口を下にして並べ入れ、こんがりとするまで焼く。ベーコン、玉ねぎを加えてさらに炒め、玉ねぎがしんなりとしたら、にんにく、バター10gを順に加えて炒め合わせる。塩、粗びき黒こしょう各適宜と、粉チーズ、パセリをふってさっと混ぜ、器に盛る。
   （1人分420kcal、塩分1.2g）

   

   

レシピ掲載日　2011.3.1